油豆腐油菜
主料：油菜200克 油豆腐50克
调料：醬油6克 植物油6克 澱粉(豌豆)2克 白砂糖2克 料酒2克
做法：
1. 油菜洗淨切段，梗葉分置；2. 油豆腐切成塊；3. 油熬熱後先煸菜梗，加鹽，再下菜葉煸幾下；4. 將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下，加醬油、料酒和少許水燒開，再加入糖；5. 最後再將澱粉加水和勻，倒入鍋中，調成稀汁狀即成。技巧：1. 本品含蛋白質17.5克、脂肪21.2克、糖12克、熱量280千卡(1172千焦耳)、鈣358毫克、磷210毫克、鐵7.5毫克、胡蘿蔔素6.3毫克、硫胺素0.19毫克、核黃素0.24毫克、尼克酸1.9毫克、維生素C 102毫克。2. 中醫認為，本菜譜性味甘、平，能養胃和疏理氣血，故宜孕婦食用。