兔肉健脾湯
主料：兔肉200克
辅料：山藥(干)30克 枸杞子15克 黨參15克 黃芪15克 棗（干）30克
调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 料酒10克
做法：
1. 將兔肉洗淨切條；2. 分別將山藥、黨參、黃芪洗淨，潤透切片；3. 將枸杞子、大棗洗淨，去核；4. 蔥及姜切段切片；5. 兔肉和蔥、姜同放入燒熱的油鍋中煸炒；6. 注入肉湯適量，加入山藥、黨參、黃芪、枸杞、大棗、料酒、精鹽共煮；7. 煮至兔肉熟爛，調好味即成。技巧：1. 兔肉健脾湯中的兔肉能補中益氣，涼血解毒；2. 黨參、黃芪、山藥、大棗均具補中氣，益脾胃之功能；3. 枸杞子能滋陰補血，益精明目；4. 諸物相合，共成補中益氣，健脾益胃之功；5. 適用於身體虛弱、脾胃功能低下之人食用；6. 健康人食之亦能強健脾胃。
贴士：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 黨參：不宜與藜蘆同用。 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。