糖醋豆角絲 - 四季豆400克

糖醋豆角絲

主料：四季豆400克

辅料：胡蘿蔔50克

调料：白砂糖30克 醋20克 鹽1克 味精2克 香油20克

做法：

1.將豆角掐去兩頭及老筋，洗淨，斜切成均勻的細絲。胡蘿蔔洗淨切絲，同豆角絲一起入沸水鍋中焯透，撈出投涼，瀝淨水分放入盤內。2.將白糖、醋、精鹽、味精、香油放在豆角絲上拌勻即成。

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