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糯米燉雞 - 雞1000克 糯米250克

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    糯米燉雞

    糯米燉雞

    主料：雞1000克 糯米250克

    辅料：干貝20克 荔枝20克

    调料：姜2克 黃酒5克 白砂糖10克

    做法：

    1.糯米洗淨滴乾水，炒至微黃色(不下油炒)。2.適量加水高火至滾，放入糯米，高火15分鐘變成粥，盛起粥水5杯；糯米可再加入適量的水及桂圓煲成粥，用白糖調味即可。3.瑤柱用清水浸軟。 4.雞放入滾水中，高火8分鐘，取出洗淨，斬成大塊。5.雞、粥水、瑤柱、姜（切片）、紹酒同放入器皿中，低火40分鐘，食用時放精鹽則可。

    分類：私家菜   原燉   清香味  

    糯米燉雞成分
    • 能量2650.92千卡
    • 蛋白質222.66克
    • 脂肪97.03克
    • 碳水化合物223.29克
    • 葉酸47.64微克
    • 膳食纖維2.15克
    • 膽固醇1129.6毫克
    • 維生素A483.16微克
    • 胡蘿蔔素5.4微克
    • 硫胺素0.8毫克
    • 核黃素1.05毫克
    • 煙酸62.51毫克
    • 維生素C8.28毫克
    • 維生素E10.23毫克
    • 鈣175.39毫克
    • 磷1950.45毫克
    • 鉀3084.2毫克
    • 鈉698.97毫克
    • 鎂338.03毫克
    • 鐵18.82毫克
    • 鋅15.83毫克
    • 硒139.62微克
    • 銅1.39毫克
    • 錳4.34毫克
    • 糯米燉雞的做法，糯米燉雞怎麼做
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