西式牛舌湯 - 牛舌250克

西式牛舌湯

主料：牛舌250克

辅料：油炒麵50克 洋蔥（白皮）75克 胡蘿蔔50克 酸黃瓜50克

调料：鹽3克 白砂糖2克 味精2克 番茄醬5克 香葉3克

做法：

1. 胡蘿蔔去皮洗淨切粗絲；2. 洋蔥切絲；3. 牛舌切粗條；4. 酸黃瓜去皮、籽，切成菱形片；5. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒洋蔥絲、香葉出香味，再放入番茄醬炒紅後加入清湯，用油炒麵調劑濃度，開鍋後放入牛舌，酸黃瓜，加精鹽、味精調味即可。

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