海帶乾絲 - 海帶(鮮)300克 香干50克

海帶乾絲

主料：海帶(鮮)300克 香干50克

辅料：蝦米20克

调料：香油20克 大蒜（白皮）5克 醬油10克 白砂糖2克 味精2克 鹽5克

做法：

1.大蒜去皮搗成茸備用；海帶洗淨，放入沸水鍋中置火上煮十分鐘左右，撈出投入冷開水中浸涼，瀝干水分，切成細絲，放入盆中；五香茶干切成細絲，放入開水中燙一下，撈出瀝干水分，放入盆內。2.蝦米泡軟洗淨，放入海帶盆中，再放入醬油、精鹽、味精、白糖、香油和蒜茸，拌勻裝盤即成。

分類：私家菜   拌   鹹鮮味