普洱冬菜粥
主料：粳米100克
辅料：茶葉3克 鮮菊花10克
调料：白砂糖15克
做法：
1. 將普洱茶葉加甘菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用；2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入茶湯和適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4. 然後改用小火熬煮，待湯汁黏稠時加白糖拌勻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。
分類：快餐/主食 秋季養生食譜 煮 清香味