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蠔油煎雞脯 - 雞肉150克

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蠔油煎雞脯

蠔油煎雞脯

主料：雞肉150克

辅料：威化15克

调料：鹽1克雞蛋50克澱粉(豌豆)75克植物油50克黃酒10克蠔油10克味精1克

做法：

1.將雞片開切為四方形件，用精鹽拌勻，加入雞蛋、干澱粉再拌勻。2.用油起鍋，把雞件排在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒，用上湯75毫升、蠔油調勻為汁，濺入鍋中炒勻上碟，邊件炸威化便成。

分類：私家菜補血食譜滋陰食譜生煎原本味

蠔油煎雞脯成分

能量572.53千卡
蛋白質36.61克
脂肪18.5克
碳水化合物67.36克
葉酸66.4微克
膳食纖維0.22克
膽固醇451.5毫克
維生素A189微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.28毫克
煙酸8.63毫克
維生素E1.92毫克
鈣49.82毫克
磷308.64毫克
鉀526.03毫克
鈉638.48毫克
碘32.2微克
鎂38.09毫克
鐵4.46毫克
鋅2.41毫克
硒24.88微克
銅0.21毫克
錳0.32毫克
蠔油煎雞脯的做法，蠔油煎雞脯怎麼做

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