墨西哥咖啡卷
主料：烙餅(標準粉)200克 杏仁50克 奶酪200克 咖啡10克 桃仁20克 香蕉100克 燕麥片30克
调料：蜂蜜10克
做法：
1. 杏仁、桃仁分別碾碎，香蕉去皮切成小塊。2. 杏仁先放入烤箱烤至金黃色。3. 將優酪乳、咖啡粉和蜂蜜攪拌均勻。4. 再與其他材料混合均勻。5. 取適量的餡平鋪在薄餅上捲起。
技巧：1. 餡料可使用現成穀類燕麥脆片代替。2. 咖啡卷中所用的餅為極薄的餅。
贴士：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
分類：甜品/點心 墨西哥菜 其他 原本味