花生奶露
主料：花生仁（生）180克
辅料：稻米150克
调料：冰糖150克 牛奶200克
做法：
1.花生飛滾水，盛干待用。米洗淨，以滾水浸半小時，加入花生及清水一碗，用攪拌機攪至極碎，待用。2.煮滾兩碗水，加入冰糖，待水再滾，慢慢加入攪碎的花生茸，不停的慢慢順時針方向攪拌，至成糊狀即可。技巧：如想讓花生口香些，可將花生炸到微黃色盛干油；食時再灑上炸香之花生碎，更加可口。
贴士：花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」