梨粥 - 梨1000克 粳米50克

梨粥

主料：梨1000克 粳米50克

做法：

1. 先把梨洗淨去皮，切開去核，搗爛過濾取汁；2. 大米洗淨熬粥；3. 粥快熟時放入梨汁調勻即成。

技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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