芝麻白糖牛肉乾 - 牛肉（瘦）800克

芝麻白糖牛肉乾

主料：牛肉（瘦）800克

辅料：芝麻60克

调料：白砂糖60克 花生油100克 香油30克 鹽3克 味精2克 花椒3克 八角3克

做法：

1.牛肉洗淨，放入鍋內，用小火煮至熟透，撈出晾涼後切成小條。放入鍋內，加入清水800克、精鹽、花生油。2.用紗布包好花椒、八角放入鍋裡，燒沸後轉小火燒至湯汁將干時，撒入白糖和味精， 繼續用小火收干水汽，取出紗布袋，出鍋晾涼，加入熟芝麻和香油，拌勻裝盤即可。

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