藿香粥 - 粳米100克

藿香粥

主料：粳米100克

辅料：藿香25克

调料：白砂糖10克

做法：

1.先將鮮藿香葉拾去黃、老葉片，清水洗淨，煎汁去渣，待用。2.把鋁鍋刷洗淨後，加入適量的清水，放入已洗淨的梗米煮成粥，加入藿香汁，再煮沸，放入白糖攪勻即成。

技巧：發散表邪，芳香化濕，和中止嘔。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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