雪花湯 - 雞蛋清50克 雞50克

雪花湯

主料：雞蛋清50克 雞50克

调料：鹽3克 味精1克 香油5克

做法：

1. 將雞蛋清放在碗內，抽打起沫備用；2. 取水250克煮沸；3. 雞肉煮熟切成絲；4. 先後放入雞絲、鹽、味精、香油，開鍋後衝入盛有蛋清的碗內，淋上香油即成。

技巧：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

分類：肺調養食譜   滋陰食譜   清熱解毒食譜   煮   清香味