砂仁粥 - 粳米500克 砂仁3克

砂仁粥

主料：粳米500克 砂仁3克

做法：

1. 將砂仁洗乾淨，研成細末；2. 粳米淘洗乾淨，放入鋁鍋內；3. 將鋁鍋加水適量，置武火上熬煮成粥；4. 將砂仁末加入攪勻，再燒沸即成。

技巧：此粥具有暖脾胃，助消化，調中氣的作用。

贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

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