番茄芝士色拉
主料：番茄200克
辅料：生菜（團葉）35克 生菜（花葉）35克 羅勒葉5克 MOZZARELLA乳酪100克
调料：橄欖油15克
做法：
1. 番茄切成片；2. 芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成與番茄片相仿的圓片；3. 將番茄片與芝士相間排放於盆內，排列整齊；4. 混合生菜捲起後，豎放在盆中央；5. 羅勒葉切成絲，撒在番茄與芝士上，最後淋上橄欖油。
技巧：摩蘇里拉芝士（MOZZARELLA CHEESE），一種味淡、淺黃色並有彈性的意大利奶酪。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
分類：意大利菜 拌 原本味