紅蘿蔔荸薺煲羊髀 - 羊肉(後腿)500克 紅蘿蔔300克 荸

紅蘿蔔荸薺煲羊髀

主料：羊肉(後腿)500克 紅蘿蔔300克 荸薺150克

辅料：桂圓30克

调料：陳皮5克 姜5克 鹽3克

做法：

1.羊髀洗淨，斬大件。2.紅蘿蔔去皮，洗淨，切件。3.荸薺去皮，洗淨。4.陳皮浸軟，刮淨，洗淨。5.桂圓去殼取肉洗淨。6.所有湯料放煲內，加水，武火煲至沸，轉文火煲2.5小時，下鹽調味。

技巧：羊大腿又稱羊髀。

贴士：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

分類：私家菜   清燉   原本味