雜拌豆腐絲 - 油皮100克 柿子椒50克 辣椒(紅、

雜拌豆腐絲

主料：油皮100克 柿子椒50克 辣椒(紅、尖、干)30克 白菜30克 蝦米15克 茼蒿50克

调料：香菜10克 鹽2克 白砂糖2克 雞精2克 醋20克 香油10克 大蔥5克 姜3克

做法：

1. 將香菜切段；2. 大白菜取心切絲；3. 海米（蝦米）泡發後用油煸炒一下；4. 茼蒿洗淨切段；5. 青、紅椒切絲；6. 蔥、姜切成末；7. 豆腐皮（油皮）切絲入開水鍋煮5分鐘，取出晾涼；8. 鹽、糖、醋、香油、雞精、海米和蔥姜調成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。

分類：家常菜   拌   酸味