韭黃帶絲湯 - 韭黃150克 海帶(鮮)100克

韭黃帶絲湯

主料：韭黃150克 海帶(鮮)100克

调料：色拉油25克 醋25克 醬油5克 鹽2克 味精1克 胡椒粉2克 澱粉(豌豆)8克

做法：

1.韭黃切成段；水發海帶切成絲，放進沸水鍋內焯一下，用清水洗淨；澱粉加水適量調勻成水澱粉約15克。2.炒鍋放在旺火上，倒入素湯1000毫升，燒開，海帶絲下鍋，稍煮，加入色拉油、醬油、精鹽、味精、醋、胡椒粉、韭黃推勻，用水澱粉勾芡，盛入湯盆內即成。

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