糖醋菜花 - 菜花500克

糖醋菜花

主料：菜花500克

调料：白砂糖100克 醋50克 鹽3克 香葉5克 胡椒2克

做法：

1.菜花去掉葉、根及盤，改成均勻的塊，洗淨後用沸水煮透（不要過火，稍有點脆為度）備用。2.用500克清水加鹽、糖、胡椒粒、香葉及白醋調成甜酸適度的糖醋汁，將煮過的菜花放入糖醋汁中浸泡4?8小時，撈出裝盤便可食用。

技巧：清口利消化。

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