紅棗銀耳木耳豬腱湯
主料：銀耳(干)20克 木耳(干)40克 豬腿肉480克
辅料：棗（干）50克
调料：姜3克
做法：
1. 銀耳浸1小時，剪去腳硬的部分，撕成小朵，水煮5分鐘，撈起洗淨，滴乾。2. 木耳浸1小時，撕成小塊，水煮5分鐘，撈起過冷水，豬腱（後腿肉）水煮5分鐘洗淨，紅棗洗淨去核。3. 放水適量煲開，放入各料煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即成。技巧：開脾助胃，降脂減肥，含粗纖維。
贴士：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。