羊髒羹
主料：羊肝150克 羊肚200克 羊心200克 羊肺200克 羊腰子100克
辅料：蓽茇50克 陳皮10克 草果3克 豆豉150克
调料：豬油（煉製）30克 胡椒粉3克 大蔥10克 姜5克 鹽5克
做法：
1. 將羊雜瀝去血水後洗淨，切成2厘米見方的塊，(羊肚不切)；2. 將蓽撥、草果、陳皮、胡椒粉、蔥、姜、豆豉一同裝入紗布袋中，紮好袋口後；3. 藥袋與羊雜一起納入羊肚內，並用線縫好口置於鍋中；4. 加入適量清水、豬油、鹽，用武火煮沸後，再改用文火燉熟；5. 將羊肚取出，拆去線，取出藥包，並將羊肚切成塊。技巧：1. 本品具有補臟腑、益氣血之功效，適於氣血虛虛弱型骨質疏鬆症患者食用；2. 症見明虛勞損、骨髓敗傷、腰膝酸痛等。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。