淮山粥
主料：粳米150克
辅料：山藥(干)50克
做法：
1. 將淮山切成薄片；2. 粳米洗乾淨；3. 將粳米、淮山片放入鍋內加水適量；4. 置武火上燒沸，再用文火熬熟即成。
技巧：1. 補脾胃，滋肺腎；2. 適用於脾虛腹瀉、慢性久痢、虛勞咳嗽、食少體倦、老年性糖尿病、慢性腎炎等；3. 本品宜適量進食，避免腸胃食滯不好。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
分類：快餐/主食 氣血雙補食譜 肺調養食譜 腎調養食譜 老人食譜 煮 清香味