二烏湯 - 烏骨雞300克 何首烏100克

二烏湯

主料：烏骨雞300克 何首烏100克

调料：鹽2克 料酒10克

做法：

1.把制何首烏切成細絲，用水浸泡備用；把宰殺後的烏骨雞去掉內臟，放在開水裡焯一下。2.將制何首烏填入雞腹，把它縫合好，放入沙鍋中，加入鹽、料酒。待雞燉爛以後去掉藥渣，這樣這道二烏湯就做好了。

技巧：本品選用的是制何首烏。

贴士：冬季藥膳

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