蔬菜泥湯 - 圓白菜300克

蔬菜泥湯

主料：圓白菜300克

辅料：胡蘿蔔50克 土豆（黃皮）75克 芹菜50克 油炒麵50克 麵包屑25克

调料：鹽3克 味精2克 牛奶10克

做法：

1. 將圓白菜、胡蘿蔔、土豆、芹菜摘淨去皮洗淨，用鋼鍋放水煮爛後撈出，再用絞肉機絞3遍，過粗籮待用；2. 坐鍋點火放清湯，湯開後加入油炒麵攪勻，再加入牛奶過籮，然後將蔬菜泥放入湯中，微火煮開調劑口味，出鍋時撒在炸麵包丁上即成。

分類：家常菜   煮   鹹鮮味