意大利冷肉盤
主料：牛肉（瘦）100克 德國臘腸100克 金華火腿100克 新鮮牛肉熏腸100克 雞肉100克
辅料：細葉芹5克 奶酪50克 番茄20克
调料：胡椒2克 橄欖油5克
做法：
1. 將所有肉腸、火腿、牛肉刨切成片；2. 把切成片的火腿、牛肉、肉腸裝盤；3. 用風乾番茄和帕瑪森芝士配盤；4. 最後淋入油，法香裝飾即可。
技巧：擺放要錯落有序，自然美觀。
贴士：奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。
分類：意大利菜 拌 清香味