什錦面疙瘩
主料：小麥麵粉30克 雞腿20克 胡蘿蔔20克 小白菜20克 青蔥10克
调料：色拉油5克 味精2克 醬油2克
做法：
1. 雞腿肉切成小塊；2. 胡蘿蔔切成小的薄片；3. 青蔥切成蔥花；4. 小白菜用熱水燙過，切成1厘米的長度；5. 鍋內的芝麻油燒熱後，先放雞肉，再放入胡蘿蔔去炒，加入高湯一起煮；6. 麵粉用3大匙水拌溶後，用湯匙一瓢一瓢地放入湯內；7. 煮熟後放入小白菜和蔥花，並用味精、醬油來調味即成。技巧：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。