油豆腐粉絲
主料：油豆腐100克 粉絲100克 醃雪裡蕻100克
调料：醬油15克 白砂糖4克 鹽2克 色拉油15克 大蔥5克
做法：
1. 粉絲浸軟，取起切約2寸長；2. 雪裡蕻用清水浸約1小時(浸時水中加入少許鹽，使其迅速減鹹味)，洗淨瀝干水，切碎；3. 器皿內下色拉油15克，加入上湯3杯半或適量，老抽15克、白糖4克、精鹽適量(或用雞精1粒，水3杯代替上湯及鹽)調妥味；4. 高火10分鐘煮滾；5. 加入粉絲、雪裡蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘；6. 下蔥（切末）即可。
分類：私家菜 微波食譜 煮 鹹鮮味