南瓜紅棗排骨湯
主料：南瓜700克 豬排骨(大排)500克 棗（干）100克 干貝25克
调料：姜3克 鹽3克
做法：
1. 南瓜去皮去核，洗淨切厚塊；2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨3. 紅棗洗淨，去核；4. 江瑤柱（干貝）洗淨，用清水浸軟，約需一小時；5. 水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
技巧：補中益氣，健筋骨。南瓜性味甘溫，補中益氣，紅棗能補脾和胃，益氣生津，排骨能補聯陽益通髓，有滋陰調燥之功，江瑤柱有補肝腎，溫五臟之功。
分類：幼兒食譜 骨質疏鬆食譜 煮 鹹鮮味