紅蘿蔔酸梅湯
主料：紅蘿蔔300克
辅料：烏梅40克
调料：白砂糖8克
做法：
1. 大紅蘿蔔1個，去皮和蒂，切片，用水洗淨。2. 酸梅（烏梅）用水洗淨。3. 酸梅、大紅蘿蔔一起放入瓦煲內，用適量水，猛火煲至滾4. 用慢火，續煲90分鐘。5. 酌加砂糖調味，即可食用。技巧：1. 此湯清熱解毒、化滯、生津止渴。可2. 防止腸胃積滯、煩躁不安的症狀出現。3. 由於飲食積滯而導致胸翳不適、肚腹鼓脹、口乾煩躁、4. 發熱氣，都可以用此湯作食療。5. 體弱、胃酸過多、胃或十二指腸潰瘍之人，不宜。6. 飲食過飽、胸翳不適、肚腹脹滿
贴士：紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 烏梅：忌與豬肉同食