茉莉蘋果果醬
主料：蘋果600克
辅料：茉莉花5克 土三七5克
调料：檸檬汁15克 麥芽糖300克
做法：
1. 蘋果洗淨瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。技巧：1. 若想吃到蘋果的嚼感，可將一半份量打成果泥，一半份量切成1厘米丁塊再一起煮；2. 除了茉莉的香氣，桂花，玫瑰花瓣也都適合搭配蘋果製成果醬。
贴士：蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。