葛根綠豆菊花粥
主料：粳米100克
辅料：綠豆60克 菊花10克 葛根（干）30克
做法：
1. 將菊花裝入紗布袋扎口，放入鍋內加水煮汁，留汁去紗布袋；2. 將綠豆洗淨，用水浸泡30分鐘；3. 粳米淘洗淨；4. 將綠豆放入鍋內，加入適量水煮沸，用文火熬煮至綠豆開花；5. 加入粳米煮沸，加入菊花汁，煮至米熟爛；6. 加入葛根粉調至糊狀，倒入鍋內，稍煮即可食用。技巧：1. 本品具有發表、清熱除煩、生津止渴、透疹止瀉、降低血壓之功效；2. 適於高血壓、冠心病、中老年性糖尿病、慢性脾虛燥熱等症；3. 脾胃虛寒的老人忌服。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。 葛根（干）：不宜於烏頭類藥材同用。