奶油烤魚
主料：草魚1500克
辅料：洋蔥（黃皮）250克 奶油150克 牛奶150克 小麥麵粉50克
调料：植物油150克 鹽8克 胡椒粉5克
做法：
1. 將魚剖洗乾淨，去頭尾，切成15片； 2. 魚片抹上精鹽、胡椒粉醃製片刻，蘸上麵粉； 3. 蔥頭洗淨切成絲； 4. 煎鍋注油燒至六成熱，下入魚片煎至兩面金黃色，碼入烤盤內； 5. 煎鍋內的余油燒熱，下蔥頭炒至黃色； 6. 放入麵粉稍炒，倒入牛奶、奶油調成糊，加入精鹽、胡椒粉調好口味； 7. 澆在魚片上，放烤箱內烤熟，取出澆上原汁即可食用。
分類：西餐其他 烤 鹹鮮味