子雞湯 - 雞腿300克

子雞湯

主料：雞腿300克

辅料：葵花子仁50克

调料：姜30克 鹽20克 香油3克

做法：

1.雞腿剁成1厘米見方的小塊備用。 2.把雞腿與瓜子肉、姜絲、熱高湯1500克一起放於器皿中，加蓋，高火煮8分鐘。 3.取出加入精鹽、香油攪拌均勻即可。

技巧：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

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