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炒蟶子 - 蟶子500克

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    炒蟶子

    炒蟶子

    主料：蟶子500克

    调料：鹽4克 料酒3克 大蔥8克 姜3克 植物油15克

    做法：

    1. 先將蔥切段，姜切片，然後將蟶子洗淨，放入鹽水中，加入少許食油，使其吐出泥沙，再洗淨待用。2. 炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、薑片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口，露出蟶肉，出鍋裝盤即成。

    分類：私家菜   補虛養身食譜   滋陰食譜   清炒   鹹鮮味  

    炒蟶子成分
    • 能量203.07千卡
    • 維生素B60.01毫克
    • 蛋白質36.67克
    • 脂肪1.54克
    • 碳水化合物11.27克
    • 葉酸1.02微克
    • 膳食纖維0.27克
    • 膽固醇655毫克
    • 維生素A296.72微克
    • 胡蘿蔔素10.22微克
    • 硫胺素0.11毫克
    • 核黃素0.6毫克
    • 煙酸6.06毫克
    • 維生素C0.36毫克
    • 維生素E2.95毫克
    • 鈣676.73毫克
    • 磷572.75毫克
    • 鉀718.21毫克
    • 鈉2453.1毫克
    • 鎂177.68毫克
    • 鐵168.13毫克
    • 鋅10.09毫克
    • 硒275.77微克
    • 銅1.91毫克
    • 錳59.78毫克
    • 炒蟶子的做法，炒蟶子怎麼做
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