銀耳枸杞湯
主料：銀耳(干)15克 枸杞子5克
辅料：茉莉花10克
调料：鹽2克 味精1克 料酒3克 薑汁5克 澱粉(豌豆)5克
做法：
1.水發銀耳擇洗乾淨，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞子洗淨備用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2.湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽、味精，下入銀耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內，撒上茉莉花即成。
技巧：本菜中大約需用茉莉花24朵。
贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
分類：私家菜 結膜炎食譜 明目食譜 煮 清香味