紅豆野鴨粥
主料：粳米100克 赤小豆30克 鴨肉50克
调料：姜10克 白砂糖20克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 紅豆洗淨，用冷水浸泡回軟；3. 姜切片備用；4. 野鴨洗淨，放入沸水中焯燙，去除血水，切成小顆粒；5. 鍋中加入約1500毫升冷水；6. 把紅豆、粳米、野鴨肉一起放入；7. 先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後放入薑片，改用小火慢慢熬煮；8. 待米爛熟時下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。