上湯奶白菜 - 白菜500克

上湯奶白菜

主料：白菜500克

辅料：草菇20克 枸杞子5克

调料：鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 姜10克 澱粉(豌豆)5克

做法：

1. 奶白菜去根洗淨，順長切條。姜洗淨切絲。2. 鍋中水開後，加入白菜汆透裝盤。3. 另起鍋，加上湯，入草菇、枸杞、精鹽、味精、胡椒粉、姜絲燒沸，濕澱粉勾薄芡，淋入香油，出鍋澆在白菜上即成。

技巧：菜要洗淨，汆水時不要過頭。

贴士：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

分類：家常菜   煮   鹹鮮味