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排骨蘑菇湯 - 豬排骨(大排)500克

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排骨蘑菇湯

排骨蘑菇湯

主料：豬排骨(大排)500克

辅料：番茄100克

调料：黃酒15克鹽5克味精3克

做法：

1.將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓後加紹酒、鹽醃漬15分鐘。 2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調味並投放番茄（切片）片，煮沸即成。

技巧：本品需鮮蘑菇湯約100克，口感更好。

贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

分類：私家菜補虛養身食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜老人食譜煮鹹鮮味

排骨蘑菇湯成分

能量1348.94千卡
維生素B60.06毫克
蛋白質93.84克
脂肪102.21克
碳水化合物12.6克
葉酸29.6微克
膳食纖維1.9克
膽固醇825毫克
維生素A123微克
胡蘿蔔素375微克
硫胺素4.03毫克
核黃素0.77毫克
煙酸27.07毫克
維生素C14毫克
維生素E0.97毫克
鈣54.25毫克
磷652.27毫克
鉀1553.72毫克
鈉2443.33毫克
碘2.5微克
鎂99.56毫克
鐵4.38毫克
鋅8.82毫克
硒51.68微克
銅0.66毫克
錳0.39毫克
排骨蘑菇湯的做法，排骨蘑菇湯怎麼做

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