丁香薑糖
主料：姜40克 赤砂糖200克 丁香5克
做法：
1.將丁香磨成粉狀；2.生薑洗淨剁碎末；3.將糖放入鍋中，加水少許，以文火煎熬；4.糖熬至較稠厚時，加入薑末及丁香粉調勻；5.再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而粘時手時，停火；6.將糖倒塗過食油的大搪瓷盤中，稍冷切條塊。
技巧：1. 溫中散寒。主治凍瘡。2. 丁香辛溫，溫中降逆，溫腎助陽；生薑辛溫，溫中止嘔，發汗解表；佐紅糖能祛胃寒、助陽氣，預防凍瘡發生。
贴士：赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 丁香：丁香不可見火，畏郁金。
分類：美容養顏食譜 冬季養生食譜 煮 清香味