冰花馬蹄露 - 荸薺180克

冰花馬蹄露

主料：荸薺180克

辅料：荸薺粉30克 雞蛋75克

调料：冰糖180克

做法：

1.馬蹄洗淨拍爛，馬蹄粉用少許水開勻候用。2.糖放入凍水中一同煲熔，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動，直到滾加入雞蛋（打散）、略攪勻，即可上桌。

技巧：荸薺又稱馬蹄。

贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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