八寶雞湯
主料：母雞1500克 豬肉(瘦)750克 豬排骨(大排)750克
辅料：黨參5克 茯苓5克 白朮5克 甘草3克 熟地黃8克 白芍葯5克 當歸8克 川芎3克
调料：大蔥15克 姜10克 黃酒20克 鹽10克 味精2克
做法：
1.將黨參、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後，裝入潔淨紗布袋內，扎口備用。2.將母雞宰殺後，去毛樁及內臟，洗淨；豬肉洗淨；雜骨捶破；生薑拍破；蔥切成段。3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至酥爛。4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內，加少許鹽、味精即可。技巧：適用於氣血兩虛、面色萎黃、食慾不振、四肢乏力等症。
贴士：黨參：不宜與藜蘆同用。 茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 白芍葯：白芍葯惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。 川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。