小米蛋奶粥 - 小米100克 牛奶300克

小米蛋奶粥

主料：小米100克 牛奶300克

辅料：雞蛋75克

调料：白砂糖10克

做法：

1. 將小米淘洗乾淨，用冷水浸泡，瀝水備用。2. 鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛熟。3. 雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。

技巧：小米：小米忌與杏仁同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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