烤山芋 - 甘薯300克

烤山芋

主料：甘薯300克

做法：

1. 選擇大小略同、較瘦長的紅心山芋2個，洗淨抹乾，分別用紙巾包好。 2. 高火烘8分鐘即可，中途翻一次。

技巧：甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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