水蛇粟飯丸
主料：水蛇150克 小米150克
辅料：百里香20克 蝸牛1克 姜15克
做法：
1.將水蛇剝去皮，去內臟，用文火炙黃後，搗成細末。2.蝸牛用水浸泡5日至涎水。將蝸牛用開水燙死，再用大針挑出肉烘乾，然後擀成細粉。麝香研成細末。粟米煮成飯。再將水蛇末、蝸牛粉、蝸牛涎水、麝香末、粟米飯拌勻，搓成綠豆大的小丸即成。姜（切片）放入鍋內，加水煎成薑湯。
技巧：清煩熱，止消渴。適用於口舌燥、四肢煩熱、消渴等症。
贴士：小米：小米忌與杏仁同食。 蝸牛：蝸牛不能與蟹同食，否則可導致蕁麻疹。
分類：清熱解毒食譜 心調養食譜 煮 原本味