醋椒鮮草魚 - 草魚600克

醋椒鮮草魚

主料：草魚600克

调料：香菜50克 大蔥30克 姜15克 醋20克 植物油15克 料酒10克 胡椒粉4克 鹽3克 味精1克

做法：

1. 將鮮草魚收拾乾淨，切成大塊，放入熱油中稍煸；2. 香菜切成段3. 姜切片，蔥切細絲；4. 將植物油燒熱，加入薑片，倒入開水，放進草魚塊、料酒、精鹽、味精；5. 燒開後，煮至湯汁微白，再放入胡椒粉、醋調勻，撒上香菜段、蔥絲，出鍋即可。

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