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皮蛋拌豆腐 - 松花蛋（鴨蛋）120克豆腐(南

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皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐

主料：松花蛋（鴨蛋）120克豆腐(南)200克

辅料：豬肉鬆15克柴魚15克白芝麻2克

调料：大蔥10克醬油膏15克香油2克

做法：

1. 皮蛋去皮，用棉線分成半月形；2. 將皮蛋、嫩豆腐、蔥末、肉樺、柴魚片、熟白芝麻放入盤中；3. 食用時淋上醬油膏、麻油即可。

技巧：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。豬肉鬆：豬肉鬆忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。

分類：家常菜健脾開胃食譜清熱解毒食譜益智補腦食譜拌鹹鮮味

皮蛋拌豆腐成分

能量474.6千卡
維生素B60.12毫克
蛋白質37.19克
脂肪28.89克
碳水化合物20.23克
葉酸69.66微克
膳食纖維3.64克
膽固醇740.1毫克
維生素A259.1微克
胡蘿蔔素6.4微克
硫胺素0.23毫克
核黃素0.31毫克
煙酸3.3毫克
維生素C0.3毫克
維生素E17.56毫克
鈣327.65毫克
磷457.11毫克
鉀644.72毫克
鈉2103.36毫克
碘8.16微克
鎂120.54毫克
鐵8.49毫克
鋅3.56毫克
硒34.67微克
銅8.22毫克
錳0.35毫克
皮蛋拌豆腐的做法，皮蛋拌豆腐怎麼做

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