茶葉蛋
主料：雞蛋500克
辅料：桂枝15克 甘草100克 八角5克 茶葉30克
调料：醬油50克
做法：
1. 將紅茶葉加4杯水燒開，用小火煮10分鐘，然後撈出茶葉；2. 茶湯中加入以紗布包好的八角、甘草、桂枝；3. 加入醬油調味，再放入雞蛋一起煮10分鐘後撈出雞蛋；4. 用多根筷子一起輕輕敲蛋殼，至裂紋，再放入回湯中再煮10分鐘；5. 熄火後將蛋留在湯中浸泡，湯汁涼後撈出。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥效。