甜酸山藥泥 - 山藥500克

甜酸山藥泥

主料：山藥500克

辅料：金糕50克

调料：植物油20克 白砂糖15克

做法：

1. 將山藥洗淨，上鍋蒸熟後取出晾涼，剝去外皮，用刀碾成泥；2. 金糕切成菱形小片；3. 炒鍋注油燒熱，放入藥泥、白糖炒勻裝盤，碼上金糕片即可。

技巧：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

分類：私家菜   甜品/點心   炒   酸甜味