黃精煨肘
主料：豬肘750克
辅料：黃精9克 黨參9克 棗（干）5克
调料：姜15克 大蔥5克
做法：
1.黃精切薄片，黨參切短節，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅、圓潤無蟲蛀者，待用。 2.豬肘子刮洗乾淨，鑷盡殘毛，入沸水鍋內焯去血水，撈出洗淨；姜、蔥洗淨拍破，待用。 3.將黃精、黨參、大棗和豬肘、蔥、姜同時放入沙鍋中，注入適量的清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，移文火繼續煨至汁濃肘爛，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。技巧：效用：補脾潤肺。治脾胃虛弱、飲食不振、肺虛咳嗽、病後體虛。脾調養藥膳
贴士：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。 黃精：黃精忌酸、冷食物。 黨參：不宜與藜蘆同用。